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Professionnel du vin 1 - Viticulture et œnologie

Développez vos connaissances, de la vigne au verre!

Vous aimeriez vous initier à l’élaboration et à la dégustation des vins? Ce programme vous permettra d’étancher votre soif de connaissances! Il vous permettra également de développer une vision globale des enjeux propres à la vitiviniculture.

Que vous travailliez dans le milieu de la restauration ou que vous soyez adepte du vin, le programme de Professionnel du vin 1 a été conçu sur mesure pour étancher votre soif d’apprendre et pour vous ouvrir les portes d’une carrière passionnante dans le merveilleux monde de la sommellerie.

Ce que vous apprendrez 

• Analyse sensorielle
• Histoire de la vigne et du vin dans le monde
• Viticulture au Québec
• Types de vignes, travaux et cycle végétatif
• Principaux cépages et leur profil
• Types de vinification
• Distillation et spiritueux

Comprend un total de 80 h de cours, échelonné sur 12 semaines (3 mois) à temps partiel.

Le programme de Professionnel du vin 1 est préalable aux programmes de Professionnel du vin 2 et Professionnel du vin 3. Les programmes de Professionnel du vin 2 (Vignobles d'Europe) et Professionnel du vin 3 (Vignoble du monde) peuvent se faire à la carte. Il est d’ailleurs possible de faire Professionnel du vin 3 et de ne pas faire Professionnel du vin 2, et vice versa. 

Le candidat recevra une attestation de réussite de l’ITHQ pour chaque programme complété.

Cours offerts les lundis et mardis, de 18 h 30 à 22 h 30
Début des cours à l'automne et à l'hiver

Required Prerequisites

Pour vous inscrire à ce programme, vous devez :

• Avoir au moins 18 ans avant le début des cours
• Posséder des connaissances de base dans le domaine des vins
• Maîtriser le français, à l’oral et à l’écrit 

Date d'admission : 

• 2 juin au 15 août (début des cours à l’automne)
• 2 novembre au 10 janvier (début des cours à l’hiver)

Critères de sélection :

• Les candidatures sont choisies selon le principe du premier arrivé, premier admis, en fonction de la date de réception de la demande d’inscription.
• Dans le cas où le programme serait complet, il vous sera possible d’ajouter votre nom à une liste d’attente.

Activités d’informations :

L’ITHQ met à votre disposition plusieurs façons de vous renseigner sur notre école. Faite un choix qui vous ressemble. Découvrez notre école et posez-nous vos questions!

Vous avez toujours des questions sur le programme ? Visitez la page programme ithq.qc.ca/professionnel-du-vin-1