Description

Negroni, martini, daiquiri… maîtrisez tous les classiques!

Vous vous passionnez pour le monde des cocktails et des spiritueux et vous aimez travailler avec le public? Devenez un barman ou une barmaid d’exception ! Reconnue et appréciée des employeurs depuis plus de 30 ans, cette formation vous apprendra toutes les règles de l’art du service de bar : comment préparer des cocktails classiques, comment gérer les stocks et bien sûr, comment offrir un service impeccable à votre clientèle.

Ce que vous apprendrez

Préparation et service des boissons et des cocktails classiques
Principes de la mixologie moderne
Présentation des composantes d’une carte des boissons
Règles d’hygiène et mesures de sécurité
Service responsable des boissons alcoolisées
Éléments d’un service à la clientèle d’exception : prise de commande, conseil, professionnalisme et communication
Gestion des approvisionnements
Inventaire, mise en place et fermeture du bar

Comprend un total de 80 h de cours, échelonné sur 12 semaines (3 mois) à temps partiel

Cours offerts jusqu’à deux soirs par semaine, les lundis et mardis soir, de 18 h à 23 h
Début des cours à l'automne et à l'hiver
Diplôme ITHQ

Code vestimentaire :

Le port de l’uniforme professionnel (chemise, pantalon, souliers noirs et cravate noire que vous pourrez vous procurer auprès du fournisseur de votre choix) est exigé en tout temps.
Un tablier noir vous sera fourni par l’ITHQ.
Toute la population étudiante est tenue de respecter certaines règles de base en matière d’image professionnelle.

Préalables requis

Pour vous inscrire à ce programme, vous devez :

Avoir au moins 18 ans avant le début des cours
Maîtriser le français, à l’oral et à l’écrit

Date d'admission : Candidats québécois et canadiens

2 juin au 15 août (début des cours à l’automne)
2 novembre au 10 janvier (début des cours à l’hiver)

Critères de sélection :

Les candidatures sont choisies selon le principe du premier arrivé, premier admis, en fonction de la date de réception de la demande d’inscription.
Dans le cas où le programme serait complet, il vous sera possible d’ajouter votre nom à une liste d’attente.

Note : Les places sont limitées à 16 étudiants par groupe, choisis prioritairement en fonction de la date de réception des demandes d’inscription.

Activités d’informations :

Faire un choix de carrière, d’école ou de programme est une grosse décision à prendre. Voilà pourquoi l’ITHQ met à votre disposition plusieurs façons de vous renseigner sur notre école. Faite un choix qui vous ressemble. Découvrez notre école et posez-nous vos questions!

Vous avez toujours des questions sur le programme ? Visitez la page programme ithq.qc.ca/Service de bar